Re-coating Introduction
재코팅 소개
“왜 벗겨진 불판에는 재코팅이 필요할까요?”
1. 고기 맛과 조리 품질 저하 방지
코팅이 벗겨진 불판은 표면이 거칠어져 고기가 쉽게 달라붙고, 부분적으로 빨리 타면서 맛이 떨어집니다.
열이 고르게 전달되지 않아 한쪽은 타고 다른 한쪽은 덜 익는 현상이 생기기 쉬워, 일정한 맛과 식감을 유지하기가 어려워집니다.
2. 위생과 안전 문제 예방
코팅층이 손상된 상태에서 계속 사용하면, 타 붙은 기름과 양념 찌꺼기가 잘 지워지지 않아 불판 위에 누적됩니다.
이 찌꺼기들이 반복 가열되면 탄화물과 그을음이 많이 발생해, 보기에도 지저분하고 손님의 건강 측면에서도 바람직하지 않습니다.
3. 세척·관리 시간과 인건비 절감
정상 코팅된 불판은 비점착성이 좋아 간단한 세척만으로도 깨끗해져, 설거지 시간과 인력이 크게 줄어듭니다.
반대로 코팅이 벗겨진 불판은 찌꺼기가 들러붙어 강한 힘으로 문지르거나 오래 불려야 해서, 세척에 드는 시간·인건비가 계속 늘어납니다.
4. 장비 교체 비용 절감
코팅이 마모되었다고 매번 새 불판을 구매하면 불필요한 설비 비용이 크게 늘어납니다.
재코팅을 통해 불판의 수명을 연장하면, 새 제품 구매 대비 비용을 절감하면서도 새 불판과 비슷한 상태로 오래 사용할 수 있습니다.
5. 매장 이미지와 재방문율 유지
손님 입장에서 타고 눌어붙은 불판, 얼룩이 심한 불판은 매장 청결과 관리 수준을 그대로 보여주는 요소입니다.
코팅 상태가 좋은 깨끗한 불판은 ‘관리 잘 하는 집’이라는 인상을 주어, 맛뿐 아니라 전체적인 브랜드 이미지와 재방문율을 높이는 데 도움이 됩니다.
“입고부터 출고까지, 7단계 전문 공정을 통해 낡은 불판을 새 불판처럼 재탄생시켜 드립니다.”
1단계. 입고 및 상태 점검
고객님이 보내주신 불판을 수량과 규격별로 분류한 뒤, 코팅 벗겨짐 정도, 뒤틀림, 녹·오염 상태 등을 꼼꼼히 확인합니다.
재코팅이 가능한지, 추가 수리가 필요한지 여부를 판정하고, 필요 시 고객님께 작업 가능 여부와 예상 비용·소요 기간을 안내합니다.
2단계. 세척 및 이물질 제거
불판 표면에 남은 음식 찌꺼기, 기름, 탄화물 등을 고온 세척이나 전용 세척 장비로 먼저 제거합니다.
이 단계에서 표면을 최대한 깨끗하게 만들어야 뒤이어 진행되는 코팅 제거·재코팅 품질이 안정적으로 나옵니다.
3단계. 기존 코팅 제거 및 표면 정리
고열 처리(소성) 또는 전용 연마 장비를 사용해 기존에 벗겨진 코팅과 남아 있는 코팅층을 완전히 제거합니다.
이후 샌딩, 샌드블라스트 등으로 불판 표면을 고르게 정리하여 새 코팅제가 잘 밀착될 수 있는 상태로 만들어 줍니다.
4단계. 재코팅 전 준비 작업
코팅이 필요 없는 부분(연통 연결부, 조립부, 손잡이 등)이 있다면 마스킹 처리로 보호합니다.
작업 환경의 먼지와 수분을 최소화하고, 불판을 코팅에 적합한 온도와 상태로 맞추어 재코팅 준비를 마무리합니다.
5단계. 코팅제 도포 및 열처리
용도에 맞는 코팅제(예: 불소수지, 논스틱 코팅 등)를 규정된 두께로 여러 차례 고르게 분사·도포합니다.
각 도포 단계마다 지정 온도에서 열처리를 반복하여 코팅층이 단단하게 경화되도록 합니다.
이 과정을 통해 논스틱 성능, 내열성, 내식성 등 불판에 필요한 기능을 확보합니다.
6단계. 품질 검사 및 마감
재코팅이 완료된 불판의 코팅 두께, 표면 상태(기포, 벗겨짐, 스크래치), 휨·변형 여부 등을 전수 또는 샘플링 검사합니다.
기준에 미달하는 제품은 재작업하거나 선별해 제외하고, 최종 검사를 통과한 불판만 출고 준비를 합니다.
7단계. 포장 및 발송
운송 중 코팅 면이 손상되지 않도록 개별 완충 포장 후, 수량·규격이 표시된 상태로 박스에 안전하게 포장합니다.
방문 수거·배송 또는 택배 발송 방식에 따라 출고 후 발송 정보를 안내해 드리고, 고객님 매장에서 바로 사용할 수 있도록 신속하게 전달합니다.